Pâtes forestière à l'ail des ours

par **Admin** Mar 30 Avr - 12:27

Pâtes forestière à l'ail des ours
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Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 2 à 3 pers :300g de pâtes environ, comptez 125g /pers200g de lardons pancetta200g de champignons frais émincés1 gros oignon émincé250ml de crème liquide entière1 jaune d'oeufFleur de sel, poivre1/2 cc d'ail des ours1cs de persil frais ciselé
Préparation:
1/ Cuisez vos pâtes séparément, rincez à l'eau froide et réservez.

2/ Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les lardons et l'oignon sans ajouter de grasse, saisissez environ 5 min puis ajoutez les champignons, saisissez encore 5 min.

3/ Salez, poivrez et ajoutez l'ail des ours puis le persil. Vous pouvez mettre la crème et poursuivre la cuisson pour que la sauce se réduise et s-épaississe.
Cela prend environ 6 à 8 min. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et bien mélanger.

Toujours hors du feu, ajouter vos pâtes pour les réchauffer. Servez aussitôt, bon appétit !

Un plat ultra simple et économique pour les pannes d'idées..