Chich Taouk.......................

par **Admin** Ven 26 Avr - 7:04

Chich Taouk
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Macération: 2 h
Cuisson: 10 min.
Mouton
Huile
Vinaigre
Herbes aromatiques

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Faire une marinade de viande de mouton en gros dés avec huile, vinaigre,
sel, poivre, thym, laurier et autres herbes aomatiques selon disponibilités
(romarin, fenouil, etc...). Faire macérer pendant 2 heures.

Couper des merguez, du bacon, des oignons, des poivrons et des champignons
en morceaux. Enfiler tous les ingrédients sur les brochettes. Cuire au barbecoue
en arrosant avec la marinade.