pizza aux epinards diabete

pizza aux epinards diabete
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ingredients pour 4personnes:
pour la pate:
175gr de farine complete de ble
75gr de de farine de ble
1/2 sachet de levure boulangere seche
25gr de margarine de regime
1/2cuil a the de fructose,
1/2 cuil a the de sel
1/2 cuil a the de poivre moulu
1/8 de lait
garniture:
1petit oignon
100gr de jambon maigre
1cas de'huile de tournesol
500gr d'epinards
2 gousses d'ail
1/2 cuil a the de sel
un peu de muscade rapee
1cuil a soupe de jus de citron
400gr de tomates
1/4 de cuil a the de poivre moulu
150gr de gouda rapé
temps de preparation : 95mn
recette:
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tamisez la farine et incorporez la levure ,faites tiedir la margarine,le sucre,le sel,le poivre,le laitet ajoutez la farine.petrir au moulin electrique pendant 5mn au moins,jusqu'a obtention d'une pate homogene...laissez reposer la pete dans un endroit chaud jusqu'a ce qu'elle ait double de volume
abaissez la pate au rouleau en un cercle de 35cm de diametre,roulez la pate sur le rouleau et tapissez en la plaque de patisserieprealablement garnie de papier sulfurise
detaillez le jambon et l'oignon en petits des,et les faire revenir dans l'huile tres chaude triez et lavez les epinards,les placez dans une grande casserole remplie d'eau bouillante,couvrir et laissez cuire;egouttez et melanger aux jambon oignons
ajoutez les gousses d'ail pelees et emincees,salez,ajoutez la muscadeet le jus de citron....versez cette preparation sur la pate,repartir les tomates coupees en rondelles..poivrez,parsemez de fromage..laissez reposer encore un peu
enfournez dans un four prechauffe a 200*225°C four a thermostat pulse 180-200°C,four a gaz thermostat 3-4 et laissez cuire 25 a 30minutes
une portion contient:
544cal
30gr de proteines
25gr de lipides
47gr de glucides
10gr de fibres