champignons a l ail

par **Admin** Lun 22 Avr - 13:02

Champignons à l'ail.
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Ingrédients : 75 g de beurre, 740 g de petits champignons de Paris (ou uniquement les chapeaux), quelques gouttes de jus de citron, sel, poivre, 3 c. à café d'ail écrasé, 1 c. à soupe de coriandre ou de persil haché.

- Faire fondre le beurre dans une grande casserole.

- Ajouter les champignons et les faire suer légèrement, couverts, pendant 5 min, en secouant la casserole de temps en temps.

- Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.

- Porter à feu vif en remuant bien les champignons.

- Ajouter l'ail, mélanger et laisser cuire pendant 2 min.

- Ajouter la coriandre ou le persil et laisser cuire pendant 1 min. Retirer du feu et servir.