Coquilles Saint-Jacques au Crabe

Coquilles Saint-Jacques au Crabe
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4personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
- 2 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 1 boîte(s) de Crabe(s)
- 8 Coquille(s) Saint-Jacques
- Basilic
- 3 Echalote(s)
- 400 g de Tomate(s)
- Chapelure
- Poivre
- Sel
- Beurre
- Persil

Emincez les échalotes. Hachez le persil et le basilic.

Faites fondre dans l'huile les échalotes. Ajoutez les tomates pelées, épépinées et concassées, du sel et du poivre.

Laissez cuire 5 minutes, puis joignez le contenu émietté d'une boîte de crabe et quelques brins de persil et de basilic frais hachés.

Beurrez 4 ou 8 coquilles saint-jacques. Répartissez-y le mélange au crabe.

Saupoudrez de chapelure et de persil haché et parsemez-les de beurre.

Faites gratiner 5 minutes sous le gril du four.