Gâteaux de hareng

par **Admin** Dim 28 Avr - 9:19

Gâteaux de hareng
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Ingrédients:

750 g de hareng
200 g de pommes de terre bouillies
3/4 cuillère à café de sel
2 1/4 cuillères à café de fécule
5 dl de fumet de poisson
huile ou beurre

Préparation:

Nettoyer, couper en files, laver et essuyer les harengs. Les passer au hachoir, une fois seuls et une fois avec les pommes de terre. Ajouter le sel et la fécule. Délayer avec le fumet. Former des gâteaux ronds et faire revenir dans la graisse.

Servir avec des oignons brunis, un beurre roussi et des légumes à l'eau.