Steak d’autruche au gorgonzola et artichauts

Steak d’autruche au gorgonzola et artichauts
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Type de cuisson :  
Les capacités techniques  > 30 min
 Durée:  > 30 min
Facile Difficulté:  Facile
Bon marché Coût:  Bon marché
 Ingrédients
 
•1 c. à s. Alg
•1 petit paquet feuilletine salami AOSTE
•100 g gorgonzola   
•1 pot d'artichauts marinés
•1 petit paquet roquette
•300 g steak d'autruche
•vinaigrette light aux fines herbes 
  Préparation
1.Cuisez les steaks d'autruche dans une poêle (sans huile).
2.Roulez les steaks dans un film en plastique et placez-les dans le surgélateur pendant 4 heures.
3.Coupez l'autruche en tranches très fines et répartissez-les sur 4 assiettes.
4.Disposez les artichauts, le gorgonzola et la feuilletine de salami sur ces fines tranches d'autruche.
5.Assaisonnez l'ensemble avec l'Alge+ Italie.
6.Mélangez la roquette avec la vinaigrette et décorez l'assiette avec cette salade.