Chaud froid d'Ananas au Poivre Blanc

par **Admin** Jeu 25 Avr - 13:51

Chaud froid d'Ananas au Poivre Blanc
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Préparation : 15 minutes

Pour 4 personnes
- 1 cuillère(s) à café de Baies rouges
- 25 g de Beurre
- 8 Feuille(s) de menthe
- 4 boules Glace à la vanille
- 1 cuillère(s) à café de Poivre blanc de Penja
- 2 Ananas

Vins conseillés :
• France, blanc doux
• Un Gewurztraminer doux

Découpez l'ananas en 8 rondelles.

Poêlez les rondelles 2 minutes de chaque côté.

Poivrez les 2 côtés de l'ananas.

Dans les assiettes, posez 1 rondelle d'ananas puis 1 boule de glace vanille et recouvrez de la seconde rondelle.

Pour la présentation ajoutez des feuilles de menthe fraîches et quelques grains de baies rouges.