CHUTNEY DE MANGUE AU SURIMI

par **Admin** Ven 26 Avr - 9:58

CHUTNEY DE MANGUE AU SURIMI
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Préparation: 10mn

Cuisson: 20mn

Ingrédients pour 4 personnes: 1 mangue, 1/4 de poivron rouge, 200g de surimi, 3 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 bouquet de menthe, sel, poivre.

Préparation:

- Eplucher la mangue et la couper en dés.

- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poivrons finement émincé pendant 5 minutes.

- Ajouter la mangue et faire revenir 5 minutes.

- Ajouter le surimi râpé ou précédemment émietté et poursuivre la cuisson pendant dix minutes.

- Saler, poivrer, et ajouter les feuilles de menthe ciselées.