CHAUSSONS AUX POIREAUX

par **Admin** Mar 30 Avr - 8:55

CHAUSSONS AUX POIREAUX
___________
Ingrédients pour 4 personnes: 250 de pâte feuilletée, 6 petits poireaux, 200g d'edam, 1 jaune d'oeuf, 30g de beurre, 3 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre.

Préparation:

- Nettoyer soigneusement les poireaux, les couper en rondelles.

- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et mettre les poireaux à fondre doucement.

- Préchauffer le four th.7.

- Dérouler la pâte, en utilisant un bol retourné, découper 4 disques dans la pâte.

- Râper le fromage.

- Lorsque que les poireaux sont tendres, ajouter la crème fraîche et le fromage râpé.

- Saler, poivrer et remuer.

- Répartir cette farce au centre des disques de pâte, puis les replier en deux pour former des chaussons.

- Bien appuyer sur la soudure entre deux doigts mouillés d'eau froide pour fermer les chaussons.

- A l'aide d'un pinceau trempé dans le jaune d'oeuf battu, badigeonner les chaussons.

- Les enfourner 20mn environ et servir très chaud