oeufs en cocotte sur fondue de poireau

par **Admin** Sam 22 Juin - 9:40

oeufs en cocotte sur fondue de poireau
-----------------
pour 4personnes
preparation:5mn
cuisson:2o mn

4oeufs
2blancs de poireau
20gr de beurre
2cuil a soupe d'huile d'olive
4cuil a soupe de creme liquide
sel,poivre

prechauffez le four a 210° lavez et emincez les blancs de poireau faites chauffer le beurre et l'huile dans une poele,y faire saisir les poireaux pendant3/5mn,salez et poivrez laissez mijoter pendant 5mn,incorporez deux cuil a soupe de creme beurrez quatre ramequins eten tappissez le fond avec la fondue de poireaux cassez un oeuf dans chaque ramequin,puis repartissez le reste de le la creme salez et poivrez enfournez les ramequins environ 10mn tempos que l'oeuf soit pris servez bien chaud vous pouvez remplacez le poireau par des oignons eminces