Gnocchi à la pomme de terre

Gnocchi à la pomme de terre
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes

Peut servir : 4 personnes



Ingrédients:

750 g de pommes de terre.
1 jaune d'œuf
2 oeufs entiers
5 c. à soupe de farine (75 ml)
150 g de jambon cuit haché (1/3 de lb)
5 c. à soupe gruyère râpé (75 ml)
3 c. à soupe de beurre (45 ml)
sel, poivre
muscade.

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre et en faire une purée sèche.
Incorporez le jaune d'oeuf, les oeufs entiers, la farine, le jambon, le gruyère, le beurre, sel, poivre et muscade.
Étalez la pâte obtenue sur une planche farinée et découpez-la en disques de 1 cm d'épaisseur. Disposez-les dans un plat allant au four en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrez de gruyère râpé, parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner 15 minutes.